火鍋底料配方去哪里學好?

四川火鍋屬于川菜，以麻，辣，鮮，香著稱，是四川的美食代表。四川火鍋風味特點：
、鮮香味美：在火力作用下，火鍋中的湯鹵處于滾沸狀態，食者邊燙邊食，熱與味結合，"一熱當之鮮";加之湯鹵調制十分講究，含有多種谷氨酸和核甘酸在湯鹵中相互作用，產生十分誘人的鮮香味;再加上選用上乘的調料，新鮮的菜品、味碟，真是鮮上加鮮，回味無窮。

2、口味大眾化：在品種和風味上實行了多樣化，可以滿足不同食客的需求;再加上幾十種不同的味碟的調配，其適應性更加廣泛，適合大眾化之口味。
3、用料更廣泛：以傳統的毛肚火鍋的"牛雜"到今天的飛禽、走獸、山珍、海味等原料的增加，四川火鍋的品種可以說數不盡數了;用一句話概括就是凡是能吃的食物都可以在火鍋中煮或燙食。
4、制作精細：從調味的選用必須是上乘外，湯料的熬制，原料的加工，味碟的配備，菜品的擺放，燙食的藝術都十分的講究有道理。
5、樂意方便：火鍋之樂，在于意趣，親朋好友，賓客同伴，圍著火鍋，邊煮邊燙，邊吃邊聊，可豐可儉，其樂無窮，正如清代詩人嚴辰寫的"圍爐聚飲歡呼處，百味消融小釜中"。
6、養身健體：由于用料的作用，對身體十分有益。如吃得大汗淋漓，對于治感冒有一定的療效，可祛風濕，特別是含營養較高的食品。如：魚頭、甲魚等，還有吃藥膳火鍋，對保健強身，輔助治療某些疾病也有一定的作用。

遇到技術上問題都可以回來嵐慧旋轉火鍋設備免費復習，讓您無后顧之憂。歡迎全國各地的朋友來學習正宗口味的技術，讓您完成創業的夢想，我們會給您較好的服務較專業的技術，服務好您就是我們的宗旨！
佛山市嵐慧回轉火鍋設備廠是中國早從事回轉餐飲輸送設備研發、生產、銷售于一體的生產廠家,打造旋轉餐飲一站式服務平臺。公司成立于2010年，專注于回轉火鍋設備,旋轉火鍋設備,回轉小火鍋設備,旋轉小火鍋設備,自助小火鍋設備等設備的的生產及研發，業務遍及全國，資深的技術加上完善的售后已使數千家企業選擇了我們，這也促使我們不斷進取，走向高端

工廠：佛山市嵐慧電動餐桌廠
聯 系 人:邱生;

139-254-33337 在線咨詢

微 信：13925433337;
Q Q:305040938;
座 機：0757-63360531;
請認準佛山市嵐慧旋轉火鍋設備廠官方網址 :http://www.nuharrecords.com