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    火鍋店需要注意四大安全隱患

    一、空氣不流通。吃現在喜歡時,往往人多熱氣大,吃的時間長,如空氣不流通,會造成室內氧氣濃度不足。若在室內使用傳統的炭爐火鍋,當木炭燃燒不完全時,會產生大量的一氧化碳與二氧化碳,更易致心肌缺氧,誘發心絞痛、心肌梗塞。

    二、飲食過度。吃自助小火鍋時,往往是哪位計價,顧客吃的時間長,往往吃得很多。過度飲食會使得血液集中至胃部,以致心臟、頭部血液量不足缺氧。此外,過度飲食也會造成橫膈膜無法正常收縮,造成肺部吸氧量不足。誘發腦中風、心肌梗塞。
    火鍋店需要注意四大安全隱患
    三、血壓忽高忽低。吃轉轉火鍋時,不少人喜歡來點冷飲爽爽。然而冷飲和熱能會造成胃腸中血管收縮、腎上腺素分泌,導致血壓上升。熱湯則會造成血管擴張、血壓降低,以致血管在短時間內一縮一張,使得血壓不穩定,如本身又有高血壓問題者,輕者會頭痛、頭暈,嚴重者則會發生腦中風與心肌梗塞。
    火鍋店需要注意四大安全隱患
    四、旋轉火鍋店開空調室內外溫差較大。往往旋轉火鍋店內是熱火朝天或者空調溫度很低,但一出店外面就是寒風凜冽或者高溫。長期高血壓、動脈硬化患者,遇到冷空氣刺激時,因生理反應使血管驟然收縮,管腔狹窄加之有大量的脂類沉積和硬化斑塊導致血液流通受阻,從而及易引起心腦血管病癥的發作和復發。寒冷還使血液粘稠,血液容易形成小的血栓,造成心腦血管堵塞。從而誘發心絞痛、心肌梗塞。
    火鍋店需要注意四大安全隱患

    如何解決吃轉轉小火鍋的安全隱患,需要各位店長小心應對,

    1,忌時間過長:吃火鍋時間應控制在1個半小時以內,不要喝剩余的湯底?;剞D火鍋湯底燒煮90分鐘后,亞硝酸鹽含量會明顯增加,對健康十分不利。長時間進食容易導致胃腸功能紊亂而引發腹痛、腹瀉。

    2,忌火候不當:有些人吃火鍋為了鮮嫩,肉菜半生不熟就下肚,這樣很不衛生。應待肉完全熟透后再吃,以便殺死食物中所帶的細菌或寄生蟲卵。
    但不宜將蔬菜煮得時間過長,以免造成營養流失。
    火鍋店需要注意四大安全隱患
    3,忌吃得太燙:旋轉自助火鍋濃湯的溫度相當高,剛撈出的食物依舊有較高的溫度,容易破壞口腔黏膜,引發口腔潰瘍等疾病。所以,剛取出鍋的食物不宜馬上送入口中,應放在碗內稍涼一下再吃。

    4,忌口味過重:太辣、太麻的食物易刺激口腔、食管與胃腸道的黏膜而造成充血和水腫,同時還容易誘發其他疾病,導致癥狀加重。另外,也要避免火鍋的口味過咸而給心腎帶來較大負擔。

    5,忌搭配啤酒:啤酒里所含的一氧化碳會加重對口腔黏膜的刺激,嚴重者會引起咽喉炎、咽喉水腫等。且火鍋湯內所含的嘌呤物質比正常飲食要高,喝酒易使體內乳酸堆積,抑制尿酸的排出,大大增加了痛風的發病幾率。
    火鍋店需要注意四大安全隱患
    除此之外還應注意,經常吃旋轉自助小火鍋的人易出現咽喉腫痛、口腔潰瘍、口唇干裂、小便赤黃等上火癥狀。預防自助火鍋上火要做到葷素搭配,多吃蔬菜。餐后30至40分鐘吃些水果,能起到一定的消火作用。


    工廠:佛山市嵐慧電動餐桌廠
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